Deliciosul ȘUBEREK, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni

În ținutul dintre Dunăre și mare, mâncarea a fost mereu pusă cu generozitate pe mesele gospodarilor. Aflăm rețeta deliciosului șuberek, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni, cuprinsă în patrimoniul gastronomic dobrogean.

Deliciosul ȘUBEREK, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni
Foto: Radio Romania Constanta

Articol editat de Maria Constantin, 5 februarie 2025, 13:03 / actualizat: 6 februarie 2025, 9:15

În ținutul dintre Dunăre și mare, mâncarea a fost mereu pusă cu generozitate pe mesele gospodarilor. Astăzi aflăm rețeta deliciosului șuberek, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni, cuprinsă în patrimoniul gastronomic dobrogean. De la prof. univ. dr. Nuredin Ibram, autorul cărții „Bucătăria tradițională tătară” vom afla de ce așa-numitul Sfântul Șuberek este considerat a fi perla artei culinare la tătari.

Potrivit unuia dintre cei mai importanți poeți ai literaturii crimeene, Ismail Otar, șuberekul a menținut nația, a întărit osul, a păstrat sănătatea și inteligența casei, gospodăriei, nației. Era atât de important pentru orice familie, încât o tânără nu se putea căsători dacă nu demonstra că este iscusită în prepararea acestei plăcinte care îți lasă gura apă.

Vă invităm să ascultați un interviu realizat de Silvia Pascale.
radioconstanta.ro/2025/02/02/audio-delicioasa-placinta-suberek-perla-artei-culinare-a-tatarilor-la-piesa-de-patrimoniu/ <www.radioconstanta.ro/2025/02/02/audio-delicioasa-placinta-suberek-perla-artei-culinare-a-tatarilor-la-piesa-de-patrimoniu/>

Credincioșii musulmani încep postul din luna Ramazan
tătară luni, 3 martie 2025, 10:43

Credincioșii musulmani încep postul din luna Ramazan

Anul acesta musulmanii încep sâmbătă 1 martie 2025 (anul islamic1446), postul din luna Ramazan, considerat cel de-al treilea stâlp al credinței...

Credincioșii musulmani încep postul din luna Ramazan
108 ani de la moartea lui Noman Çelebicihan, primul președinte al Republicii Populare Crimeea
tătară vineri, 21 februarie 2025, 10:12

108 ani de la moartea lui Noman Çelebicihan, primul președinte al Republicii Populare Crimeea

Anul acesta pe 23 februarie, se împlinesc 108 de ani dela moartea conducătorului primului guvern al tătarilor crimeeni, Noman Çelebicihan –...

108 ani de la moartea lui Noman Çelebicihan, primul președinte al Republicii Populare Crimeea
Musulmanii au celebrat noaptea purificării sufletelor „Berat Kandili”
tătară vineri, 14 februarie 2025, 12:42

Musulmanii au celebrat noaptea purificării sufletelor „Berat Kandili”

În această noapte sufletele credincioșilor se purifică de păcate, apropiindu-se de Allah. Noaptea „Berat” reprezintă, în plus, și...

Musulmanii au celebrat noaptea purificării sufletelor „Berat Kandili”
In Memoriam : Kadriye Nurmambet, priveghetoarea muzicii tătărești
tătară joi, 13 februarie 2025, 17:12

In Memoriam : Kadriye Nurmambet, priveghetoarea muzicii tătărești

În 1957, după absolvirea Facultății de Drept de la Universitatea București, devine prima femeie avocat de etnie tătară. Interpretării...

In Memoriam : Kadriye Nurmambet, priveghetoarea muzicii tătărești