Deliciosul ȘUBEREK, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni

În ținutul dintre Dunăre și mare, mâncarea a fost mereu pusă cu generozitate pe mesele gospodarilor. Aflăm rețeta deliciosului șuberek, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni, cuprinsă în patrimoniul gastronomic dobrogean.

Deliciosul ȘUBEREK, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni
Foto: Radio Romania Constanta

Articol editat de Maria Constantin, 5 februarie 2025, 13:03 / actualizat: 6 februarie 2025, 9:15

În ținutul dintre Dunăre și mare, mâncarea a fost mereu pusă cu generozitate pe mesele gospodarilor. Astăzi aflăm rețeta deliciosului șuberek, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni, cuprinsă în patrimoniul gastronomic dobrogean. De la prof. univ. dr. Nuredin Ibram, autorul cărții „Bucătăria tradițională tătară” vom afla de ce așa-numitul Sfântul Șuberek este considerat a fi perla artei culinare la tătari.

Potrivit unuia dintre cei mai importanți poeți ai literaturii crimeene, Ismail Otar, șuberekul a menținut nația, a întărit osul, a păstrat sănătatea și inteligența casei, gospodăriei, nației. Era atât de important pentru orice familie, încât o tânără nu se putea căsători dacă nu demonstra că este iscusită în prepararea acestei plăcinte care îți lasă gura apă.

Vă invităm să ascultați un interviu realizat de Silvia Pascale.
radioconstanta.ro/2025/02/02/audio-delicioasa-placinta-suberek-perla-artei-culinare-a-tatarilor-la-piesa-de-patrimoniu/ <www.radioconstanta.ro/2025/02/02/audio-delicioasa-placinta-suberek-perla-artei-culinare-a-tatarilor-la-piesa-de-patrimoniu/>

O nouă apariție editorială în peisajul cultural tătăresc
tătară marți, 21 ianuarie 2025, 10:40

O nouă apariție editorială în peisajul cultural tătăresc

Acest volum are la bază teza de doctorat cu același nume pe care a susținut-o, în martie 2023, la Facultatea de Limbi și Literaturi Străine,...

O nouă apariție editorială în peisajul cultural tătăresc
Creația eminesciană transpusă în limba tătară și turcă
tătară vineri, 17 ianuarie 2025, 12:43

Creația eminesciană transpusă în limba tătară și turcă

Eminescu, opersonalitate copleşitoare, care i-a impresionat pe contemporani prin inteligenţă, memorie, curiozitate intelectuală, cultura de nivel...

Creația eminesciană transpusă în limba tătară și turcă
Lumea musulmană a celebrat intrarea în cele trei luni sfinte
tătară marți, 14 ianuarie 2025, 11:48

Lumea musulmană a celebrat intrarea în cele trei luni sfinte

Aceste luni sfinte preced luna Ramazanului (luna postului), luna curățirii spirituale. Iar pe 02ianuarie a.c., a avut loc noaptea de „Regaib...

Lumea musulmană a celebrat intrarea în cele trei luni sfinte
18 decembrie, Ziua Minorităţilor Naţionale din România
tătară miercuri, 18 decembrie 2024, 13:37

18 decembrie, Ziua Minorităţilor Naţionale din România

Deputatul de origine armeană Varujan Pambuccian a declarat la București FM care este importanța acestei zile: „În primul rând înseamnă...

18 decembrie, Ziua Minorităţilor Naţionale din România