Bucureștiul a fost cuprins de aroma cafelei turcești datorită Institutului Yunus Emre
O zi a cafelei de neuitat la Institutul Yunus Emre: farmecul cafelei la nisip, gusturile Anatoliei și cei mai distinși invitați ai Bucureștiului, împreună
Articol editat de Maria Constantin, 10 decembrie 2025, 16:34
Cafeaua turcească, faimoasă în întreaga lume, nu se remarcă doar prin gustul ei unic care rămâne pe papilele gustative, ci și prin tehnica de preparare, modul de servire și ritualurile care, de secole, însoțesc cele mai speciale momente ale culturii turce, ocupând astfel un loc aparte în tradițiile noastre. Această băutură străveche, care dă sens oricărui context în care este oferită și care, prin expresia „O cafea are valoare pentru patruzeci de ani”, întărește prieteniile, continuă să fie un puternic simbol al patrimoniului nostru cultural, construind punți între oameni.
Punând un accent deosebit pe promovarea internațională a culturii cafelei turcești, Institutul Yunus Emre a atras un interes considerabil cu evenimentul special organizat la București pentru această tradiție inclusă pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității UNESCO. În cadrul programului, au fost prezentate în detaliu călătoria istorică a cafelei de la Yemen până în Europa, rolul ei în viața cotidiană a oamenilor din Anatolia și influența culturală care s-a răspândit în întreaga lume începând cu anii 1400.
Institutul Yunus Emre a organizat un impresionant eveniment dedicat Zilei Cafelei, îmbinând bogata cultură a cafelei turcești cu o prezentare modernă. Oaspeții au avut ocazia să trăiască farmecul cafelei preparate încet, pe jar și în nisip, simțind de aproape ritmul unei tradiții care dăinuie de secole.
Ritmul cafelei la nisip și momentele în care timpul încetinește
Mirosul cafelei care se ridica încet, în timp ce se prepara în nisip, le-a oferit vizitatorilor senzația că s-au trezit într-o dimineață din Anatolia. Acest ritual al fierberii lente a reamintit semnificația simbolică a tradiției „celor patruzeci de ani de prețuire”, creând în jurul oaspeților o atmosferă caldă de conversație.
Masa anatoliană a fost adusă la București
Micul dejun turcesc, pregătit cu sprijinul Kral Catering, a fost îmbogățit cu specialități regionale precum untul din Trabzon, brânzeturile din Elazığ, măslinele din zona Mării Egee, mierea cu caimac, simit, plăcinte și menemen. Faptul că fiecare produs a fost adus cu grijă din diferite regiuni ale Turciei a transformat masa într-o adevărată hartă a gusturilor geografice.
Diplomația, presa și lumea artei la aceeași masă
Ambasadorul Republicii Turcia la București, Özgür Kıvanç Altan, Directorul General SELEC, Oğuz Serkant Akın, Consulul General al Turciei la Constanța, Derya Dingiltepe, Viceprefectul Județului Constanța, Şenol Ali, îndrăgitul actor Mugur Mihăescu, prezentatorea TV Denise Rifai, designerul Cătălin Botezatu, cântărețul Tavi Colen, precum și numeroși influenceri, reprezentanți ai presei, cetățeni turci și români s-au reunit la eveniment. Pentru a face programul și mai memorabil, a fost organizată o tombolă în care au fost oferite seturi de cafea ce reflectă cultura turcească, cești de producție specială și alte cadouri simbolice. Tombola le-a permis invitaților să plece acasă cu o amintire plăcută, amplificând energia evenimentului.
Reprezentanții diplomatici și personalitățile din lumea artei și a mass-mediei prezente la eveniment și-au exprimat satisfacția față de atmosfera de prietenie creată în jurul cafelei turcești. Oaspeții au subliniat faptul că aceasta nu este doar o băutură, ci o punte caldă între culturi. Ambasadorul Özgür Kıvanç Altan a vorbit despre forța simbolică a cafelei turcești în consolidarea prieteniei, iar ulterior a mers la standul de cafea, unde a pregătit personal cafea pentru invitați. Oaspeții au trăit momente de neuitat, descoperind rafinamentul și valoarea culturală a cafelei la nisip, pe care au descris-o drept „o reprezentație artistică”.
În atmosfera primitoare creată de ospitalitatea turcească, invitații și-au exprimat aprecierea pentru atenția acordată selecției produselor tradiționale servite la micul dejun, precum untul din Trabzon și brânzeturile din Elazığ. Cercurile de conversație formate în jurul cafelei au creat o legătură specială între participanți, apropiindu-i unii de alții. Toți invitații au fost de acord că acest eveniment, care a reflectat căldura și eleganța culturii turce, a oferit la București o experiență de neuitat.
Directorul Institutului Yunus Emre din România, Mustafa Yıldız, a subliniat în discursul său valoarea diplomatică și culturală a cafelei turcești, afirmând: „Cafeaua turcească nu este doar o băutură; este un simbol al conversației, al împărtășirii, al prieteniei și al prețuirii. Fiecare ceașcă poartă cu ea o urmă din cultura noastră și o căldură din sufletul nostru. Cred că la baza reunirii noastre de astăzi se află tocmai această căldură și această atmosferă de prietenie. Scopul principal al activităților culturale pe care le desfășurăm în România este de a crea legături durabile între popoarele celor două țări și de a construi un limbaj comun al inimii. Cafeaua turcească este unul dintre cei mai puternici ambasadori ai acestui limbaj. Datorită contribuțiilor aduse de Kral Catering, Zeina Kebap și Pantep, această zi a căpătat o semnificație și mai profundă.”
Premiile Concursului „Opțiunea mea este limba turcă”
În această zi specială, nu au fost uitate nici școlile care au obținut rezultate remarcabile în cadrul Concursului „Colțul Turcesc”, organizat în proiectul Opțiunea mea este limba turcă, desfășurat în școlile de stat din România. Cadourile au fost oferite pe scenă reprezentanților școlilor premiate. În timp ce era subliniat impactul cultural creat de colțurile turcești pregătite cu multă muncă de către elevi, ceremonia de premiere a adus un plus de semnificație și entuziasm evenimentului.
